香煎多春鱼

1/8. 多春鱼三盒儿

2/8. 清洗净不用开膛，肚子里全是鱼子。葱姜少许料酒腌制10分钟

3/8. 热锅凉油，鱼肉特别嫩，下多春鱼不要翻动，定型儿再翻面儿炸成金黄色，酥脆

4/8. 花椒炒焦炒香不炒胡

5/8. 擀面杖擀成花椒沫儿

6/8. 加盐制成花椒盐儿

7/8. 吸油纸去油摆盘，完成！