在炎热的夏日不用再厨房中忍受油烟和酷热就能吃到美味的菜肴，只有微波炉可以做到。
这道微波炉版的酸菜粉丝丸子，下面用粉丝和东北酸菜加入汤汁，上面放上猪绞肉制的丸子，酸爽脆口，酸菜混入了丸子的香气再配上吸饱了汤汁的粉丝，丸子应为有了酸菜的搭配，香滑不腻。
不但烹调的时候省时省力不受热气和油烟的折磨，吃的时候开胃又美味，无论从烹饪方式和食材的味道都很适合夏天吃哦。
这道微波炉版的酸菜粉丝丸子，下面用粉丝和东北酸菜加入汤汁，上面放上猪绞肉制的丸子，酸爽脆口，酸菜混入了丸子的香气再配上吸饱了汤汁的粉丝，丸子应为有了酸菜的搭配，香滑不腻。
不但烹调的时候省时省力不受热气和油烟的折磨，吃的时候开胃又美味，无论从烹饪方式和食材的味道都很适合夏天吃哦。
| 主料 | ||
| 酸菜250克 | 猪绞肉200克 | 粉丝适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 酱油适量 | 五香粉少许 |
| 鸡蛋1个 | 淀粉适量 | 辣椒少许 |
| 香菜叶少许 | 葱姜蒜碎适量 | |
酸菜粉丝蒸丸子的做法，共15个步骤
1/15. 粉丝加冷水泡软
2/15. 东北酸菜
3/15. 用清水把酸菜淘洗2遍
4/15. 猪绞肉加入葱姜蒜碎、鸡蛋
5/15. 酱油、五香粉、淀粉顺一个方向搅拌均匀
6/15. 把酸菜铺在容器底部一层
7/15. 再铺上粉丝
8/15. 粉丝上再铺上一层酸菜，倒入淹没放入食材3/4的水
9/15. 撒少许辣椒碎
10/15. 搅拌好的猪绞肉用手挤出丸子
11/15. 摆在酸菜上面
12/15. 大火15分钟
13/15. 拿出
14/15. 用香菜叶装饰
15/15. 酸爽开胃的一道菜可以开动了
小窍门
1、酸菜本身带有咸味，我没有浸泡处理只是淘洗了就没有放盐，可根据酸菜的自身咸度进行适当调味
2、粉丝事先要泡软，而且制作时要放入足够的水，以免加热蒸发变干
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