主料 | ||
中筋面粉500克 | 水适量 | |
辅料 | ||
芝麻酱适量 | 酵母一小勺 | 盐适量 |
白糖一小勺 |
1/12. 盆中放入面粉一小勺糖和一小勺酵母。
2/12. 用温水和面,把面团揉均匀光滑。
3/12. 盖上保鲜袋第一次醒发至两倍大(夏天大概一小时就可以了)。
4/12. 把面团再揉揉,开始整形,面团赶制成大面片(越薄越好啊)
5/12. 然后抹上芝麻酱并撒盐
6/12. 卷成条下机子
7/12. 整形花卷
8/12. 整形花卷
9/12. 整形花卷
10/12. 盘成花卷,我做了两种样子,不知道大家都怎么整形。
11/12. 二次醒发25分钟,冷水上锅气上来后大火蒸十五分钟,关火后在焖上两分钟。
12/12. 看看是不是还好呢