简约版抹茶冰淇淋

1/6. 准备好材料

2/6. 将蛋黄和糖用电动打蛋器打一分钟，表面出现细腻的泡沫，为了糖彻底融化在蛋黄里。

3/6. 将打好的蛋黄液碗放入开水锅中隔水加热，同时用电动打蛋器慢速搅拌，为了让蛋黄彻底乳化，当看到碗里的蛋黄液变得发白时，蛋黄液就熟了。

4/6. 将碗拿出后加入抹茶粉，搅拌均匀后，过两次筛，待彻底放凉后，放入冰箱。

5/6. 每隔一小时拿出搅拌一次，搅拌三次后再过4小时拿出，用专用冰淇淋挖球器挖出就OK了。