主料 | ||
面条适量 | 西红柿适量 | 鸡蛋适量 |
黑木耳适量 | ||
辅料 | ||
葱适量 | 白胡椒粉适量 | 水淀粉适量 |
蚝油适量 | 盐适量 |
1/4. 西红柿切块,葱切粒黑木泡发洗净鸡蛋放少量胡椒粉,盐打散
2/4. 面条煮好,捞出,拿用凉白开冲凉,沥干水待用
3/4. 小火,放入油,先炒鸡蛋,炒好的鸡蛋盛入盘中待用再把西红柿和一半的葱,木耳放入炒,西红柿汁出来的时候放入蚝油,再放入炒好的鸡蛋,翻炒几下,倒入水淀粉,(水淀粉尽量多些,因为要做面条的汤汁)开后关火最后把剩的葱花放入。(我没放盐和鸡精,因为鸡蛋里放过了盐,蚝油有盐,也提味)
4/4. 炒好的西红柿鸡蛋倒放凉面中,那味道真叫好!!鲜咸可口,省事省力,不失营养。