主料 | ||
乌鸡适量 | 金钱菇适量 | 胡萝卜一根 |
莲藕两节 | 大枣2-3颗 | 生姜2-3片 |
枸杞少量 |
1/3. 准备食材:首先把金钱菇用冷水泡开,乌鸡洗净,大枣去核,生姜切片,胡萝卜和莲藕削皮切块待用
2/3. 把乌鸡放到锅里煮一下捞起来,放入金钱菇,胡萝卜,莲藕,大枣和生姜,注入足够的水,用武火煮开,转为文火炖三个小时!
3/3. 煮好后撒入枸杞和盐,冷却几分钟后可以食用。鸡汤趁热喝才鲜,不过小心烫嘴!
1.放大枣忌放葱,大枣和葱混吃会导致脾胃不和。2.乌鸡一定要用水煮一遍,有助于去腥去油。3.胡萝卜和大枣,枸杞少发放,放多了汤太甜。4.水最好一次性加够,中途不能加水,盐要最后放。