棒棒鸡丝

1/5. 首先，鸡胸肉先用淀粉，料酒，盐腌制，然后冷水下锅煮熟

2/5. 黄瓜和胡萝卜切丝备用。鸡胸肉煮熟后放冷水里浸泡，把胡萝卜丝下锅绰熟，浸冷水。

3/5. 姜蒜切末，加入酱油，陈醋，盐，糖，鸡精，香油，辣椒油搅拌均匀。怕味道太重可以加点冷开水。

4/5. 把浸泡冷的鸡胸肉撕成条，和胡萝卜丝一起码上盘子，放冰箱冷藏一下。