酸辣鸡爪与猪皮

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夏天到了，爸妈喜欢吃酸酸辣辣的菜

酸辣鸡爪与猪皮的做法，共9个步骤

1/9. 把鸡爪和猪皮先从冰箱取出，把它们先洗干净

2/9. 把鸡爪的指甲去掉，猪皮要把毛拔干净，多余的油脂刮去

3/9. 把猪皮和鸡爪都切好，放盆子里

4/9. 水一定烧开

5/9. 把猪皮和鸡爪倒进去，煮5分钟

6/9. 取出事先准备好的冰水，一定要冰的

7/9. 煮好的鸡爪先放进事先准备的冰水，待5分钟后那去水龙头冲洗15-30分钟，目的是冲去部分胶原蛋白，使鸡爪和猪皮口感更好

8/9. 因为家里蒜头用完了，所以材料只有姜和辣椒，加上蒜头口感更好哟

9/9. 冲洗完后，再放进冰水10分钟，倒出冰水后，加上白醋、甜醋、糖、姜、辣椒、盐、酱油，大约快覆盖鸡爪即可，然后放进冰箱，明天一早即可食用

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