老公和女儿超级爱吃麦面，夏天的凉拌素面是他们的最爱。
| 主料 | ||
| 四季豆半斤 | 绿豆芽半斤 | 麦面半斤 |
| 小葱5根 | ||
凉拌素面的做法，共3个步骤
1/3. 先把洗净的四季豆切斜丝，放锅中用少许菜油炒熟。豆芽菜洗净放开水锅中略煮一分钟捞起。
2/3. 水烧开，放入干麦面，煮至八分熟（大火煮2分钟，小火煮1分钟，用筷子夹得起即可），关火，放入凉开水中冷却1分钟。
3/3. 将冷却好的麦面放入大碗中，加小半勺盐，一小勺生抽，一小勺茶油，油辣子一小勺，拌匀后放上四季豆和豆芽即可。清爽好吃易消化。
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