主料 | ||
龙虾1只2斤左右 | 红酒适量 | 大蒜6瓣 |
洋葱适量 | 黄油30克 | 马苏里拉芝士适量(裹漫即可) |
研磨黑胡椒适量 | 盐1小勺 | 香草精2滴 |
淡奶油适量 |
1/8. 菜场老板帮去鳃、去筋、开背、敲螯,回家冲洗即可
2/8. 头部黄用小勺舀出嵌入虾背(喜欢吃龙虾泡饭的可以另用)
3/8. 嵌好的图,黄多吧。浇上红酒
4/8. 黄油热后倒入洋葱蒜泥盐研磨黑胡椒,炒香
5/8. 淋到虾身上
6/8. 倒些淡奶油,铺上马苏里拉,滴2滴香草精,外壳刷精制油
7/8. 烤箱180度25分钟
8/8. 来张近图,瞧这肉质