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1/4. 用温水将酵母化开,然后倒入面粉中,加适量糖水,然后揉成粗糙团,放置10分钟,再揉成光滑面团,放置十分钟。
2/4. 分成一个个小剂子,揉圆揉光滑。放锅中醒发,让面团发到1.5倍大,开火蒸。水开后中火10分钟,闷2分钟揭盖即可。
3/4. 出锅的馒头。我揉得不算光滑,不过不影响口感。第一次快速制作,方子很好。
4/4. 成品
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4
看见我的大白,好有食欲。面粉与水比例大约为2:1
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