| 主料 | ||
| 五花肉一斤适量 | 独立大蒜15颗 | 八角3个 |
| 白酒几滴 | 单晶冰糖15颗 | 红烧酱油2勺 |
| 生抽酱油2勺 | ||
樱桃肉的做法，共3个步骤
1/3. 取1斤五花肉，用沸水煮30分钟，煮时放几滴白酒。煮好后，切丁备用。
2/3. 锅中热油，放入冰糖和红烧酱油炒糖色，冰糖溶化后放入肉丁、大蒜、八角、生抽，而后翻炒2分钟。
3/3. 加入两碗白开水，继续焖肉，直至收水显现糖色，然后翻炒至晶莹剔透、基本无添加的水时，起锅、入盘。
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