炒面片

1/14. 材料：土豆 西红柿 大蒜 洋葱 新鲜羊肉 面粉 尖辣椒 西红柿酱 鸡精 盐 植物油 胡椒粉

2/14. 做法：用盐水和面，将面揉的光亮，并且软硬适中。在面团上抹上植物油，盖上保鲜膜醒面半个小时以上，将放置面团盆子放在阴凉处。做法和拉条子拌面一样

3/14. 把土豆去皮，切成薄片，用凉水洗洗，沥干水分，西红柿洗净，切成薄片，尖青辣椒洗净切成片

4/14. 大蒜切成沫把新鲜羊肉切成薄片

5/14. 将面取出和面，这样拉出来的面比较筋道。把面团擀成椭圆形，用手拉长成宽面条，然后用手揪或用刀切成面片

6/14. 丢入烧开的锅中煮8成熟后捞出，

7/14. 倒入凉水盆里

8/14. 再捞出沥干水分放在大盘里撒上一些清油，防止粘在一起

9/14. 在锅中倒入适量的油烧7成热，倒入切好的洋葱片炒香，之后加入羊肉片一起翻炒。

10/14. 然后将土豆片倒入锅中，不停的翻炒后盖上锅盖焖一会

11/14. 将西红柿片倒入锅中，加入适量的水炖一会。

12/14. 倒入切成好的辣椒

13/14. 加面片不停翻炒，加盐