番茄炒面片

1/17. 按照食用人数准备相应面粉，加少许盐

2/17. 碱面少许

3/17. 放水，搅拌

4/17. 搅拌凝结后

5/17. 用手揉成面团，盖上盖子醒半个小时，每隔十分钟揉一次面团，可以增加面的弹性，入口更好吃。

6/17. 西红柿

7/17. 红萝卜切片，洋葱切方块

8/17. 把醒好的面涂油扞开

9/17. 切成条状

10/17. 抻薄，揪成一段一段，放入滚水中

11/17. 大概煮一分钟，捞出放到冷水中

12/17. 泡一分钟，捞到碗中备用

13/17. 热油放入葱花，炒出香味

14/17. 放入切好的西红柿，和一些番茄酱，炒一下盖上锅盖

15/17. 一分钟后，打开锅盖，放入红萝卜洋葱，翻炒，加入一些生抽，调色

16/17. 放入面片，炒匀，盖上锅盖