主料 | ||
寿司海苔3片 | 猪肉肉松适量 | 腌萝卜条适量 |
黄瓜1根 | 寿司醋1瓶 | 芥末适量 |
沙拉酱适量 | 寿司米300克 | 午餐肉1盒 |
秋刀鱼1条 |
1/6. 黄瓜、午餐肉切条备用。
2/6. 秋刀鱼做法:
鲜香秋刀鱼买回来之后鱼肚清理干净后两面撒点食用盐腌一晚上,第二天把腌好的鱼洗一下装盘然后放电饭锅里蒸30分钟,蒸熟后取出来晾凉后把鱼骨、鱼头和鱼刺去掉,然后用手撕成条备用。(一定要放凉了才行,不然鱼肉会散。)
3/6. 做寿司米饭最重要不能太硬或太软,接下来就来煮米饭。
先把米洗到水清了就行了,然后水加到和米平行刚好。我的饭是放在碗里隔水放高压锅蒸出来的。
4/6. 米饭煮好后倒入寿司醋10:1的比例,拌好放凉备用。
5/6. 接下来就开始包寿司了,把海苔铺在席卷上接着把米饭均匀铺到海苔上,不要太厚了,接着放萝卜条、黄瓜条、秋刀鱼、午餐肉、肉松再加点沙拉酱最后卷起来就好了。
6/6. 寿司卷做好后拼盘然后散上一圈沙拉酱和番茄酱就好了。