土豆丝卷饼

1/18. 食材在这，分别有土豆，胡萝卜，生菜，香菜，洋葱，辣椒，火腿肠，大家随意搭配自己喜欢的吧。

2/18. 面粉150克

3/18. 鸡蛋一个

4/18. 放点13香，适量盐，适量葱花

5/18. 大概150毫升水，慢慢搅拌均匀，无颗粒，水慢慢加，搅拌到流水状，稀一点，筷子拉起来是线条状就可以了，静待15分钟。

6/18. 土豆切丝，过清水冲洗几遍，洗掉上面的淀粉口感好

7/18. 捞起土豆丝沥干，胡萝卜切丝

8/18. 洋葱，红辣椒切丝

9/18. 锅热后，少许油，放入姜蒜末爆香，然后放入土豆丝

10/18. 翻炒差不多，放入辣椒，洋葱

11/18. 放入少许蚝油，适量盐，糖

12/18. 翻炒均匀出锅，就跟平时炒土豆丝一样，只是不能加水呀，要不然不好卷饼。

13/18. 锅热，放少量油，把锅转一圈，都粘油，然后把锅里多余的油倒出来。调小火。

14/18. 放勺面粉，快速转锅摊开饼

15/18. 看到饼颜色都变透明就好啦，煎太久口感不好。

16/18. 在饼上铺生菜，放入土豆丝，火腿，香菜等，随自己喜欢。

17/18. 成品图