主料 | ||
新鲜毛豆节500克 | 八角茴香适量 | 桂皮适量 |
香叶适量 | 糟卤3匙 | 食用油1匙 |
盐1匙 | 小红椒1只 |
1/7. 第一步:所需食材;毛豆洗净剪去二端。
2/7. 第二步:冷水下锅放入洗净的八角茴香、桂皮、香叶烧开锅,闻见香味后倒入毛豆节。(一定要水煮沸腾后再放入毛豆)
3/7. 第三步:同时加入1匙盐。
4/7. 第四步:1匙油,盖锅盖煮烧五分钟后盛起。(油的加入可以使毛豆节的颜色保持碧绿生青而不易变黄。若喜爱辣口味的也可以放入辣椒)
5/7. 第五步:盛起沥干水份稍凉一会
6/7. 第六步:放入3匙糟卤拌匀,咸淡依个人的口味调节。若放入冰箱冰镇2小时后再食用口感定让你爽歪歪!
7/7. 第七步:小辣椒的点缀