菠萝凤尾虾

1/5. 虾洗净背开切，菠萝切小块用水泡着。

2/5. 用菠萝水、水淀粉、蛋清把虾抓一下。

3/5. 烧水，水里加油和菠萝水，水开后下虾不要搅动，待虾卷起就可出锅，此步骤时间不易过长。

4/5. 干净锅，加菠萝水、番茄酱、糖慢慢搅动，加入油淀粉，待略微粘稠就可以放抄好的虾了，再放入菠萝块葱姜，盐，欠汁裹上后就可以出锅了。