香煎豆腐

1/6. 豆腐切片，沥干水分，装盘备用。

2/6. 切好葱花备用。

3/6. 油下锅、放入适量的盐，然后放入豆腐片，煎至两面金黄即可，火不要过大，然后捞起沥干油备用。

4/6. 将煎炸好的豆腐装盘备用。

5/6. 将豆腐重新倒回锅里，撒上辣椒粉、适量的鸡精、芝麻香油、稍微开点小火炒香就关火、然后放入葱花拌匀装盘。装盘时，每层都撒上孜然粉，就可以准备开吃啦！