主料 | ||
杨梅1锅(28寸炒锅) | 冰糖3块 | 白糖适量 |
柠檬片少许 | 盐适量 | 水适量 |
1/8. 首先把杨梅冲洗下,放入盐渗泡半小时
2/8. 放入锅里,倒水半满,加入冰糖,盐,柠檬片
3/8. 大火煮开后关中火煮十分钟,
4/8. 把杨梅汤倒出,此时的汤放凉后冰下很好喝,
5/8. 汤倒干后继续中火煮,这时杨梅会出自己的原汁,翻炒至汁全部吸收,(此时从煮到汁干,共花了大概二十分钟)
6/8. 倒入烤盘冷却,
7/8. 150度中下层烤1小时,就能吃了,
8/8. 烤出炉的杨梅干就做成了,可直接吃,也可等凉了撒些白糖,味道就更正宗了
烤的时间可按个人口味去定,想干点可多烤会