天妇罗虾

1/6. 鲜虾去头，剥壳，尾部壳留下。用刀尖将虾身从腹部剥开，虾背拍平整，放少量料酒、盐、胡椒粉腌制一下。

2/6. 将大喜大粉放两勺在虾身上，一勺加在面包糠里。

3/6. 然后，将虾裏一下蛋液，再裹面包糠即可。

4/6. 小锅倒入色拉油，待油温升高，将虾一只一只地炸，虾子放入后，要不停地翻动，只需一、两分钟即熟。

5/6. 放入漏盘沥油。