主料 | ||
面适量 | 海螃蟹2只 | 盐适量 |
胡椒粉适量 | 鸡蛋1个 | 大葱适量 |
姜片5片 | 香菜适量 | 水适量 |
酱油适量 |
1/12. 适量面粉
2/12. 在面粉中加入少量盐
3/12. 加入水,拌成疙瘩!
4/12. 螃蟹取肉
5/12. 取好厚待用
6/12. 锅内放入油
7/12. 油开后放入葱姜爆香后加入适量清水
8/12. 水开后关小火,放入疙瘩和调料,再放点酱油调色。
9/12. 疙瘩开锅后关小火,倒入螃蟹肉!
10/12. 再倒入鸡蛋液搅拌成蛋花!
11/12. 火一定要小,避免鸡蛋成大块!
12/12. 撒上香菜即可!