主料 | ||
牛肉适量 | ||
辅料 | ||
香菜适量 | 野山椒适量 | 姜适量 |
盐适量 | 大蒜适量 | 朝天椒适量 |
豆瓣酱适量 | 剁辣椒适量 | 鸡精适量 |
黑胡椒适量 | 蚝油适量 | 料酒适量 |
1/10. 牛肉是丢在冻箱里的,这样容易切丝。
2/10. 香菜洗干净切大概两三厘米的段,野山椒切段,蒜仔生姜切片,朝天椒切碎。
3/10. 软掉的牛肉加少许盐,料酒,蚝油,黑胡椒腌制十分钟。
4/10. 锅内倒油烧热。
5/10. 姜蒜辣椒野山椒放入锅内爆香。
6/10. 加入牛肉,翻炒开。
7/10. 牛肉断生时加入豆瓣酱和剁辣椒炒开。
8/10. 香菜加入锅中。
9/10. 香菜很容易熟,炒开便加丁点盐,放入鸡精就欧了,一股熟悉滴味道啊。
10/10. 煮了碗面条,煎了两个蛋,一个上海青,四个香菇,中间空白滴地方是留给牛肉滴HOHO,汤泡过后那叫一个辣啊,坐在空调里吃得满头大汗,真痛快。