夏日开胃美食-美味简单-凉拌蕨根粉

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夏天来啦，开火炒菜太热了～～凉拌一盘蕨根粉，清凉方便又美味，而且据说蕨根粉还有清脂降压的作用～(^_^)～

夏日开胃美食-美味简单-凉拌蕨根粉的做法，共5个步骤

1/5. 把蕨根粉提前泡一下，这样可以缩短煮的时间。如果不着急，可以前一晚就泡上～～当然，如果没时间也可以不用泡，煮的时候时间会稍长～

2/5. 烧热水，把粉煮一下，煮到没有硬心。我前一晚泡的，所以煮了一个开锅就ok了

3/5. 把煮好的粉捞出，过凉水凉一下，否则会沾成团……过凉水后捞出沥干

4/5. 香菜切小段、蒜切末

5/5. 加入所有的调料，拌匀～调料根据个人口味调整～装盘～

（1）个人觉得蕨根粉与辣酱、蒜是绝配，因此我加辣酱的是一种蒜味的，吃起来味道相当棒～～或者多放蒜末也可以～～（2）蕨根粉不要煮太久，煮过了就不筋道了，口感较绵软

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