鱼头豆腐汤

1/6. 鱼头切块

2/6. 老豆腐切块，放盐水略微浸泡

3/6. 热锅下猪油，猪油化后放少许花椒，再放鱼头炒制

4/6. 鱼头炒出香味略呈金黄色后，加冷水，没过鱼头

5/6. 用中火慢慢熬五到十分钟，汤就会呈现奶白色，下豆腐继续中火熬