端午正日子，就是要在家自己包粽子

1/23. 首先介绍需要提前准备的料，主要有三点一个是“米”一个是“叶”一个是“肉”
首先介绍叶子
我在网上买的干粽叶，我觉得那种新鲜的需要保鲜，容易有防腐剂什么的

2/23. 将干粽叶放入清水中浸泡，盖上大碗，让叶子完全的浸入水中，泡一天

3/23. 泡完了以后叶子颜色会变深，而且水会有点暗的颜色
加入一勺盐，搅拌均匀。放在火烧，煮开5分钟

4/23. 将叶子在流水下冲洗，用布擦一遍
将叶子头那块的硬枝剪掉

5/23. 这样的叶子就可以包粽子啦

6/23. 其次介绍腌制肉
猪肉500g一定要带肥肉瘦肉的那种，五花肉最好，我这个好像是前尖

7/23. 竖着切成小方块，每块都带着肥瘦肉

8/23. 加入老抽5g、盐2.5g、料粉5g
搅拌均匀，腌制一夜

9/23. 最后是糯米比较简单，就是泡发就行，也需要泡一夜

10/23. 综上所述，在包粽子的前一天，需要做的是泡叶子、腌制肉、泡糯米！！！
在准备包粽子之前，先调节一下糯米的味道，糯米用纱布去水，然后倒入生抽50g、色拉油25g，搅拌均匀

11/23. 现在就可以开始包粽子啦：
因为我包的也不怎么好看，所以亲们可以搜索一下百度上五芳斋包粽子视频，很详细的
将两片粽叶反向相叠，这样两边的弧度都比较完整

12/23. 将叶子交叉呈漏斗状

13/23. 放入三分之一糯米

14/23. 放入2-3快带皮肉

15/23. 在放入三分之二糯米，距离粽叶边缘至少1cm

16/23. 将左右两边的粽叶往中间折

17/23. 将粽叶盖住，并且压紧

18/23. 然后将粽叶的尾巴折叠好
最后捆上白线绳，不需要太紧，要不可能会露馅或者形状不好看

19/23. 最后捆上白线绳，不需要太紧，要不可能会露馅或者形状不好看

20/23. 最后就是煮粽子啦，如果不用高压锅至少要2小时+，时间越长越黏软糯糯的。用高压锅比较好，上汽后45分钟，然后散气后开盖子捡出来凉凉即可
粽子尽量码放整齐，水要没过粽子

21/23. 因为糯米加了食用油，所以包的时候会非常完整，如果不加的话，会特别粘手

22/23. 吃不完的粽子用塑料袋装好，冷冻之后，随吃随热