西米水晶粽

1/11. 龙井和菊花用沸水泡开，待完全凉透，用纱布过滤，只留茶水

2/11. 陈皮、金桔果铺切碎

3/11. 西米泡入茶水5分钟，捞出

4/11. 与糖、陈皮、金桔一起拌入西米中

5/11. 将西米馅料包入粽叶内

6/11. 粽叶要多折一些

7/11. 避免馅料漏出

8/11. 用麻绳扎紧

9/11. 沸水煮开，放入粽子隔水大火蒸5分钟，转小火10分钟

10/11. 蒸完的粽子，必须冷藏3小时定型