主料 | ||
鸡翅适量 | 土豆,胡萝卜,红椒适量 | 蒜头,葱适量 |
1/5. 鸡翅洗干净,除水(加料酒)后,用蚝油,少量盐,少量料酒腌制(最少15分钟,也可放冰箱腌一晚上)
2/5. 切好配菜(我放了土豆,剩下的一点胡萝卜,芹菜。放洋葱也不错哦)
3/5. 坐锅烧热少油煎腌好的鸡翅至两面金黄(腌过就没放盐)
4/5. 鸡翅煎好先装盘,再坐锅放油放鸡翅(加冰糖,酱油,老抽,料酒调色去味)如果是买超市的红烧料包就要在放油后先放料包再放鸡翅,鸡翅上色后加水煮5-8分钟左右,再放土豆萝卜或其他
5/5. 煮至汁差不多收干时放葱花,拌几下即可起锅了。