主料 | ||
鸡翅自定 | 土豆自定 | 大葱适量 |
姜适量 | 大蒜适量 | 料酒适量 |
蚝油适量 | 十三香适量 | 食用盐适量 |
鸡精/味素适量 | 生抽适量 | 红烧酱油适量 |
白糖适量 | 香菜适量 |
1/10. 我用的是鸡翅中,洗好,改刀,比较容易入味!翅根就切成小块!翅尖就直接洗好就好啦!
2/10. 把改刀好的鸡翅加入料酒、耗油、酱油腌制30分左右
3/10. 鸡翅腌制中……
把其他材料切好备用
土豆切成小块易入味
葱蒜切成末,不爱吃姜的把姜切成丝或片这样放到菜里容易挑出来,把葱姜分成两份
香菜洗好切末
4/10. 油烧志七分热左右自己掌握,放入适当白糖,喜欢吃甜口味的可以多放一点,把糖烧化
5/10. 先加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡翅,煎炒至金黄色,注意掌握火候,根据锅不同可以适量减小火,不要糊了
6/10. 加入土豆翻炒
7/10. 适当加入耗油,红烧酱油,盐,鸡精、十三香
8/10. 添水到与食材平齐
9/10. 大概十五分钟后加几滴老抽收汁,在加入之前备好的葱蒜香菜,闷一分钟,出锅!
10/10. 盛入盘中、享用美味~
所有菜品的用量,根据食用人口不同自己掌握哦!