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蛋黄饼干

蛋黄饼干

breadmum26

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主料
黄油50克糖粉35克蛋黄1-2个
低粉50克玉米淀粉75克

蛋黄饼干的做法,共7个步骤

蛋黄饼干的做法图解1

1/7. 提前取出黄油常温软化,再加入糖粉均匀搅拌。

蛋黄饼干的做法图解2

2/7. 分次少量加入蛋黄,每次等到蛋油混合后再加入。

蛋黄饼干的做法图解3

3/7. 加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉。

蛋黄饼干的做法图解4

4/7. 用刮刀搅拌均匀。

蛋黄饼干的做法图解5

5/7. 用手捏成面团,并揉搓成长条形。放入冰箱冷藏5-10分钟,取出切成20等分,然后搓成小圆球。

蛋黄饼干的做法图解6

6/7. 用叉子压扁小圆球并按压出条纹。

蛋黄饼干的做法图解7

7/7. 烤箱预热上下火170度,中层烤16分钟即可。

小窍门

1.蛋黄要分次加入,避免油水分离。
2.最好提前将鸡蛋从冷藏中取出放置常温下。

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营养信息

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  • 蛋黄饼干热量1101 千卡
  • 脂肪126.04 克
  • 蛋白质25.3 克
  • 碳水化合物268.36 克
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