川味辣肠炒藜蒿鸡蛋干

1/5. 食材洗好切好。如果用腊肉更好，切成小片比较容易成形。腊肠的话就容易炒碎。

2/5. 姜蒜辣椒先入油锅煸炒

3/5. 放腊肠，里面有肥肉，煸一下可以把香味逼出来。腊肠本身是辣味腌制的，就没有放太多辣椒。

4/5. 1分钟后放鸡蛋干和藜蒿，快速大火翻炒，加少许盐。注意腊肠已经是咸的了。3分钟即可出锅。