主料 | ||
高粉300克 | 酵母4克 | 牛奶40克 |
白糖30克 | 玉米油25克 | 鸡蛋3个 |
辅料 | ||
盐5克 |
1/8. 牛奶和酵母混合均匀,倒入打散的蛋液,加入糖,盐,混合均匀,倒入高粉。
2/8. 所有材料揉成面团,加入橄榄油,一点点揉入面团,再继续揉至完全阶段至有光滑薄膜。
3/8. 盖上保鲜膜或者湿布,放在温暖的地方,发酵至两倍大.
4/8. 发酵完后,取出,排气,分成三等份,滚圆,覆盖保鲜膜继续发酵15-20分钟.
5/8. 取一个面团,擀成牛舌状。
6/8. 翻面卷起,捏紧收口处。松弛十分钟,反复这样2次。
7/8. 放入吐司盒发酵至8分满,盖上吐司盖。
8/8. 烤箱180度下层40钟左右,烤好后脱模切片。