主料 | ||
鸡胸肉适量 | 荔枝适量 | 青红辣椒适量 |
辅料 | ||
姜适量 | 食用油适量 | 盐适量 |
淀粉适量 | 花椒粉适量 | 香油适量 |
料酒适量 | 葱适量 |
1/6. 材料:鸡胸肉,荔枝,鸡蛋,青红辣椒,盐,水淀粉,花椒粉,鸡精,香油,料酒,清油,葱姜
2/6. 做法: 鸡胸肉剁成茸,加一个鸡蛋,盐,香油,料酒,顺时针搅拌,荔枝剥掉外壳,青红辣椒切成块,葱姜切丝,将花椒粉,鸡精,盐,香油,水淀粉调成汁
3/6. 炒锅多放点油,烧成6成热,用湿手把腌好的鸡茸搓成丸子,放油锅里中火炸成金黄色
4/6. 捞起
5/6. 锅里留底油,爆香葱姜,放入清红辣椒块,放入荔枝,丸子
6/6. 将调好的汁倒入,加葱段,烧沸就好了