皮蛋瘦肉粥

1/8. 大米淘洗后入锅煮，煮的过程中适当搅拌。

2/8. 准备材料1、香菜剁碎。

3/8. 准备材料2、里脊肉用生姜腌制，去腥。大部分里脊肉都是腌制好的，所以放入生姜即可，如果是瘦肉就要用酒，醋来腌制。

4/8. 准备材料3、皮蛋切小块状。

5/8. 稀饭快好后放入里脊肉，生姜，麻油，盐，进行搅拌。

6/8. 3分钟过后放入皮蛋进行搅拌。

7/8. 快要起锅前放香菜或者葱。有的人爱吃香菜就放香菜，不爱香菜放葱花。