主料 | ||
牛肉500克 | 胡萝卜150克 | |
辅料 | ||
葱2段 | 姜3片 | 八角1颗 |
花椒几粒 | 料酒15毫升 | 盐5克 |
水量800毫升 |
1/13. 牛肉切大块
2/13. 凉水入锅,焯煮出血沫,撇掉浮沫后捞出备用
3/13. 胡萝卜洗净去皮后切滚刀块备用
4/13. 准备好葱姜
5/13. 将葱姜和八角、花椒、料酒一起倒入锅中
6/13. 放入胡萝卜
7/13. 加入焯煮好的牛肉
8/13. 加水
9/13. 盖好锅盖,启动【靓汤·大骨汤】程序,之后程序自动进行,不必再管它
10/13. 待程序结束会有蜂鸣提示,加入盐搅匀即可出锅
11/13. 成品图
12/13. 成品图
13/13. 成品图
1. 加水的时候,可以用一部分焯煮牛肉的水哈~不过注意要滤掉血沫才行~
2. 盐一定要后加,先加盐的话,牛肉不易熟;
3. 最后,如果没有自动锅,可以用砂锅来焖炖,小火慢慢炖煮,味道更好哦~