主料 | ||
羊腿2公斤 | ||
辅料 | ||
土豆适量 | 胡萝卜适量 | 洋葱适量 |
葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
香菜适量 | 胡椒粉适量 | 孜然适量 |
1/7. 将羊腿上的白色筋膜剔除干净,用热水氽一下;
2/7. 把所有调料混和搅拌好;
3/7. 把调料在切了花刀的羊腿上抹匀;用保鲜袋包装封好放冰箱冷藏,腌至少6小时;
4/7. 把土豆、胡萝卜、洋葱切块,铺在垫了锡纸的烤盘中,入烤箱中下层接油;
5/7. 腌好的羊腿放上烤架,入烤箱中层;
6/7. 230度,80分钟,出炉。
7/7. 剔骨切片装盘。沾酱汁(蒜、生抽、香油、芝麻酱)佐食。