东北锅包肉

1/8. 里脊肉，切薄片。最好是冷冻的，比较好切。

2/8. 切好的里脊肉和面融合在一起

3/8. 下油锅炸

4/8. 大火炸1分左右，盛出

5/8. 再次下油锅炸，1—2分钟，时间长肉会老，比较重要的是肉要切的薄。炸出来会外焦里嫩。

6/8. 勾芡，料酒，醋，白糖，酱油，香油淀粉。勾芡要恰当好处，黏稠感。

7/8. 油锅爆炒