用料：
瘦肉，葱末，蛋液，盐，油。
方法：
瘦肉剁成肉泥，加入葱末和盐拌匀。
蛋打散煎成蛋皮待用。
把煎好的蛋皮切成两半，再把瘦肉泥码在蛋皮上面。
再在边圆抹上剩下的蛋液，再两面合成。
放笼锅里蒸熟即成。
瘦肉，葱末，蛋液，盐，油。
方法：
瘦肉剁成肉泥，加入葱末和盐拌匀。
蛋打散煎成蛋皮待用。
把煎好的蛋皮切成两半，再把瘦肉泥码在蛋皮上面。
再在边圆抹上剩下的蛋液，再两面合成。
放笼锅里蒸熟即成。
| 主料 | ||
| 瘦肉半斤 | 蛋数个 | |
| 辅料 | ||
| 葱末适量 | 盐适量 | 植物油适量 |
蛋皮饺的做法，共10个步骤
1/10. 瘦肉适量
2/10. 剁成肉尼，葱切末
3/10. 加入精盐拌匀待用
4/10. 蛋打成蛋液
5/10. 煎成蛋皮
6/10. 在蛋皮上划上一刀，再把拌好的肉泥铺在上面。
7/10. 在边圆抹上剩下的蛋液，两面合成。如图。
8/10. 放进蒸锅蒸10分钟即成。
9/10. 蒸好的蛋皮饺
10/10. 蒸好的蛋皮饺。
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