| 主料 | ||
| 芹菜叶适量 | 盐适量 | 大蒜2-3瓣 |
| 五香粉适量 | 干红辣椒适量 | 味精一点点 |
| 醋适量 | ||
蒜泥芹菜叶的做法，共3个步骤
1/3. 把洗净的芹菜叶开水焯一下，过凉水后挤去水分。
2/3. 把芹菜叶略微切几刀，不用太碎了。蒜泥、盐、五香粉、干辣椒碎、味精放在菜上。
3/3. 锅里放油，油热后，直接倒在蒜泥等调料上。拌匀后再放点醋，即可食用。
小窍门
1、焯芹菜叶时水里放点盐，焯出菜颜色碧绿。2、挤水分时不用太干，两手轻轻挤一挤就可以了。3、 焯菜时间不用太长，菜叶变了颜色就可捞起。
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