紫薯司康

1/8. 低筋面粉、高筋面粉、无铅泡打粉混合过筛。

2/8. 黄油切小块室温下软化，倒入粉盆中用手搓成粗玉米粉状。

3/8. 加入牛奶、白砂糖混合均匀。

4/8. 加入蒸好切成丁的紫薯粒，用手抓成面团。

5/8. 成团后包入保鲜膜中，松弛30分钟。

6/8. 面团取出，轻轻擀压成3厘米厚的面片，用模具压出饼胚。

7/8. 将饼胚放在铺好牛油纸的烤盘上，表面刷牛奶液。