| 主料 | ||
| 奥利奥饼干（去心）195克 | 白砂糖45克 | 黑巧克力（德芙）300克 |
| 牛奶90克 | 吉利丁片3片 | 淡奶油510克 |
| 黄油75克 | ||
巧克力慕斯蛋糕的做法，共5个步骤
1/5. 黄油隔水融化，饼干压碎后加入黄油，倒入模具内压紧放入冰箱冷藏
2/5. 吉利丁片泡水融化
3/5. 巧克力隔水或放入微波炉融化后加入牛奶，糖，吉利丁片
4/5. 打发淡奶油至6成，即出现痕迹很快消失
5/5. 淡奶油加入巧克力慕斯糊中，搅拌均匀，倒入模具冰箱冷藏4小时以上即可
小窍门
饼干一定要压紧压实了切的时候才不会碎
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吃白砂糖100克，热量400千卡
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吃黄油100克，热量888千卡
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