主料 | ||
高筋面粉400克 | 低筋面粉50克 | 蔓越莓、葡萄干各50克 |
南国椰子粉50克 | 发酵粉5克 | 黄油30克 |
白粥1碗 | 鸡蛋1个 | 盐3克 |
1/9. 一碗白粥倒入和面盆里
2/9. 加入面粉、盐、鸡蛋、发酵粉、椰子粉,全部一起和起来,和到光滑程度加上黄油再次和光滑并可拉出薄膜。
3/9. 和好面盖上保鲜膜等待发酵~天气热30分钟即可
4/9. 等待发酵的时间把蔓越莓和葡萄干一起切碎备用
5/9. 发酵后都满出来了!
6/9. 面团充分的排气后分成每个面团35g,擀出长形放上切好的果干然后卷起来,再次擀出长形再卷起来就可以了!全部卷好后待二次发酵(烤箱发酵20分钟即可)
7/9. 上下180度20分钟即可
8/9. 内部组织好细腻~加上葡萄干和蔓越莓干酸酸甜甜的真好吃!
9/9. 香喷喷的营养面包~开吃!明天早餐也有着落了~