麻辣小龙虾

1/6. 买回来的小龙虾在清水里泡四个小时左右，吐吐泥沙

2/6. 热锅，把活的小龙虾倒入锅中，炒成微红，烹入白酒，炒匀，乘出备用

3/6. 热锅凉油，加点香油，放入香叶，草果，葱姜蒜，花椒，辣椒，小龙虾

4/6. 关小火，加入适量火锅底料，白酒，少许水，

5/6. 锅中加入白糖，盐，开中火，烧开，盖盖，焖15分钟，