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1/7. 原料图
2/7. 豆干洗净切细丝,青椒洗净去籽,切细丝备用。
3/7. 牛肉丝中放入蛋清、黄酒、盐混合均匀,腌制20分钟。
4/7. 中火烧热炒锅中的油,放入姜片煸香。
5/7. 将牛肉丝放入油中迅速翻炒至熟,再捞出沥干油分待用。
6/7. 锅中留底油,放入青椒、豆干丝翻炒片刻。
7/7. 最后放入牛肉丝和蚝油拌炒数下,搅拌均匀即可。
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