主料 | ||
花蛤1斤 | 油,盐适量 | |
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/7. 花蛤买回来后放盆里,加清水和盐一小勺泡上接着吐沙,大概吐2小时,时间越长吐的越干净
2/7. 姜切丝,葱切葱花,蒜切蒜末备用
3/7. 泡好的花蛤用清水搓洗表面的脏东西,要把滑滑的那层洗掉
4/7. 锅内加适量油,油6成热时加葱姜蒜爆香,我们家不怎么吃辣,不然放点辣椒更好吃
5/7. 倒入洗干净的花蛤翻炒,放适量盐翻炒均匀,盐要少放,因为前面泡的时候有加盐
6/7. 盖锅盖焖1-2分钟,花蛤基本就都张口了,再翻炒几下就可以出锅了
7/7. 成品,好香!