| 主料 | ||
| 面条400克 | 扁豆300克 | |
| 辅料 | ||
| 酱油适量 | 鸡粉适量 | 盐适量 |
扁豆焖面的做法，共5个步骤
1/5. 扁豆洗净后掰成段备用
2/5. 锅里加油，烧热后倒入豆角，中小火煸炒至表面发皱
3/5. 加少许酱油，鸡粉和盐，加适量水，盖盖将豆角焖3分钟
4/5. 将面条抖散放入锅中，用铲子和筷子翻动面条，使炖豆角的汁均匀蘸在面上
5/5. 中小火盖盖焖3分钟，开盖再次翻动面条防止糊锅，再加适量水继续盖盖焖至面熟透即可（水不要一次放太多，防止水分太大使面条发粘）
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