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紫薯奶酪球

紫薯奶酪球

lamb

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做这个很偶然,家里剩下两块煮熟的紫薯,留到下顿吃味道会逊色不少,不想浪费便一时兴起做了这个,没想到惊艳到不行, 惊艳的不只是色泽,还有浓浓的奶香味,更因为加了马苏里拉奶酪让这道小点心多了一些小趣味,能够拉出长长的丝哦。

做这个时是上周末,儿子在家看到了连连赞叹:哇!好漂亮,好漂亮,见有小朋友在楼下玩,赶紧跟我商量:妈妈,我想拿紫薯球送发给萱萱妹妹,好不好。刚包装好,人家就迫不及待的下楼了,而且不让我把他送下楼。不一会就听见小朋友们的对话:妹妹,送给你,我妈妈做的紫薯球谢谢哥哥。。。。

这次做的紫薯球我用了两种内陷:

一种是加玉米和豌豆粒的蔬菜陷,

一种是桃子和香蕉的水果陷。

两种平分秋色,味道都很棒。
主料
紫薯2块
辅料
淀粉1勺白糖半勺奶粉半勺
马苏里拉奶酪50克玉米豌豆粒适量

紫薯奶酪球的做法,共8个步骤

紫薯奶酪球的做法图解1

1/8. 马苏里拉奶酪切成小块状或条状备用。紫薯煮熟后去皮压成泥,如果是蒸的紫薯,可能会硬一些,可以加一点牛奶然后压成泥。

紫薯奶酪球的做法图解2

2/8. 紫薯泥中加糖和淀粉以及奶粉(加了牛奶可以少加点奶粉)揉成软硬适中的薯泥团。

紫薯奶酪球的做法图解3

3/8. 将紫薯泥团分成大小均等的小份,然后搓成小圆球,个头小一点比较好,这样一口一个,吃起来比较过瘾。

紫薯奶酪球的做法图解4

4/8. 搓圆球的时间我们可以来煮玉米豌豆粒

紫薯奶酪球的做法图解5

5/8. 将紫薯球用两个大拇指捏成小碗状

紫薯奶酪球的做法图解6

6/8. 放入马苏里拉奶酪,然后放入玉米豌豆粒

紫薯奶酪球的做法图解7

7/8. 再放上几块马苏里拉奶酪。将小碗口捏实,然后揉成圆形

紫薯奶酪球的做法图解8

8/8. 滚上一层白芝麻粒,然后用手轻轻用力压一下,这样在炸的过程中芝麻不容易脱落。锅中烧热油,八成热时,将紫薯球放入,至颜色变深,炸二三分钟即可捞出,放在吸油纸上

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营养信息

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  • 紫薯奶酪球热量164 千卡
  • 脂肪0 克
  • 蛋白质2.34 克
  • 碳水化合物17.3 克
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