红烧黄花鱼

1/10. 把收拾干净的鱼两面都抹上盐，倒些料酒，放上姜丝腌制一会

2/10. 葱姜蒜切好备用

3/10. 糖醋汁先调好：生抽、老抽多放点，蚝油放一点，醋放一点，白糖少放一点，放一点淀粉，然后再加水搅拌均匀备用

4/10. 鱼两面抹上淀粉

5/10. 油锅里放比平时炒菜多一点的油，烧到油温很高，有点冒烟再放鱼，这样鱼才不会粘皮

6/10. 把鱼煎到两面金黄，不要频繁翻动鱼哦，晃动锅让鱼煎均匀。

7/10. 把煎鱼的油倒出去一部分，然后放入葱姜蒜炒香

8/10. 然后加入鱼和调好的糖醋汁，再稍微加点水，炖一会

9/10. 汤汁浓稠了就可以出锅啦