主料 | ||
面粉适量 | ||
辅料 | ||
黄瓜适量 | 饺子馅适量 | 苹果适量 |
五花肉末适量 | 香菇适量 | 小香葱适量 |
长豆角适量 | 十三香适量 | 生抽适量 |
色拉油适量 |
1/8. 花瓜两根,洗净控干水分。
2/8. 切成块,放料理机中打成黄瓜汁
3/8. 把打好的黄瓜汁倒入盆中
4/8. 用黄瓜汁把面粉活成团,并饧15分钟,
5/8. 馅的制作:苹果末和五花肉沫混合在一起,加入生抽和十三香拌匀
6/8. 小香葱的葱白部分切末,葱叶截掉放入盐和水腌制,用手用力捏出葱水,撇去葱叶,把葱水加入肉馅中,顺着一个方向用力搅拌至肉馅发粘
7/8. 长豆角洗净控干水切末,加入肉馅中。加入生抽、盐、十三香、香油、色拉油搅拌均匀就成肉馅了
8/8. 把醒好的面分成小剂子,包成饺子,入蒸锅蒸10分钟就熟了。蒸好的一盘饺子