米粉肉

1/8. 把五花肉切片

2/8. 倒入酱油，料酒及糖各2勺。如果喜欢深色可加点老抽。

3/8. 拌匀后腌10－12小时。

4/8. 积米泡6小时，放在板子上擀碎。

5/8. 放锅中炒香，可放几粒大料。

6/8. 把米粉拌入腌好的肉中。

7/8. 包保鲜膜蒸2小时。